以美国为首，包括北欧和韩日等发达国家厨余垃圾处理器普及率比较高，中国市场随着垃圾分类的强制推行，也进入了“发展快车道”。整体来看，全球家用废弃食物处理器可以分为两大类，一类是由直流电机驱动的，另一类是交流电机驱动的。一般直流电机采用的是永磁直流电机，交流垃圾处理器一般采用交流异步单相感应电机。两类型处理器的代表品牌，交流电机废弃食物处理器以爱适易、云米为代表，直流电机垃圾处理器以贝克巴斯、水丽、唯斯特姆、CILLY水の丽等品牌。
无论是直流厨余垃圾处理器还是交流垃圾处理器，只要是上规模的企业生产的，整体都比较稳定，毕竟市场磨合了那么多年，该暴露的问题都暴露了，该整改的也都整改了。而且我国还是废弃食物处理器的外贸出口大国，很多欧美大牌餐厨垃圾处理器都是在国内代工生产的，技术上基本没什么障碍。对于消费者选购而言，只要餐厨垃圾处理器噪音小、运行平稳、使用安全，有较长的使用寿命，就够了。
不过在现实中，依然有一些消费者甚至包括从事家用垃圾处理器的经销商、代理商在内，心中仍有一些疑虑，垃圾处理器究竟该选择哪一个类别的？直流电机垃圾处理器和交流电机处理器各自有什么优点和差异？等等类似问题比较集中，今天就答疑解惑，特别聊聊。
在中国市场上，主流的厂家绝大部分采用的是有刷的直流永磁电机，这种废弃食物处理器的优势还是比较明显的，大致总结为：
1、产品结构比较简单，性能可靠。2、直流电机转速高，运行平稳。主流直流垃圾处理器转速设定一般在3500转左右。如果转速过低，那么噪音低、磨损小、离心力小，处理能力相应的也较小。而转速高则噪音增加、磨损增加、离心力大，处理效果相对较好。因此，转速高低需要寻求一个平衡点，一般直流电机驱动的餐厨垃圾处理器比如水丽垃圾处理器就是550瓦的，比较理想，功率太高和太低都受限制。
3、 启动电流小，启动和运行电流波动小。4、直流电机具有很强的自平衡特征。在负载发生变化时，电枢电流、转速、转矩都会自动做相应的调节，以满足驱动不同负载的需求。5、 碳刷和换向器摩擦有噪音，同时使用寿命受碳刷和换向器的限制。无刷直流电机也有，但成本很高，所以不被厂商推荐。
总之，永磁直流电机转速高，工作时离心力大，有自平衡的特征，其处理餐厨垃圾的能力和范围广，比较适合中国的餐饮习惯，中国饮食的结构和用材都比较复杂，产生的餐厨垃圾也五花八门，对垃圾处理器动力要求较高的适应性。
交流垃圾处理器电机是单相电阻分相(启动)式，启动结束后，启动绕组自动切断。交流电特性也是比较鲜明：
1、结构相对简单，但相比永磁直流电机还是要复杂一些，运行比较可靠；2、噪音小，寿命长；3、启动转矩小，启动速度小。如果食物垃圾大量进入垃圾处理器，可能会导致“卡机现象”，概率要比直流电机大的多；4、启动瞬间电流较大，对产品安全性要求较高；5、交流电机转速较低，一般每分钟也就1600转左右。
垃圾处理器是通过电机的高速运转带动研磨盘，用研磨锤击打废弃食物，同时还形成一个离心力，把食物垃圾和研磨环相摩擦，从而把废弃食物处理成小块垃圾或者微粒随水冲走。直流机一般空载转速在3500转，负载转速2500转，可以形成一个很大的离心力，所以直流机研磨效率要比交流机好。
交流电机垃圾处理器的底座，一般是用铸铁或者铝合金制作，直流食物处理器用的多为工程塑料。交流垃圾处理器的电机方式较复杂，一般比直流处理器电机模块重两倍左右。交流电机因为采用金属部件较多，重量一般是直流电机驱动的垃圾处理器的两倍，对厨房水槽有一定的负担。一般直流垃圾处理器重量在5公斤左右，而交流电机却重达10公斤以上，有20斤重，还是比较沉的。因为较重，安装起来相对轻巧度也不如直流垃圾处理器。
交流垃圾处理机的防溅罩是机器一体的，直流家用废弃食物处理器多是分离的。如果老化更换，交流机必须要请专业师傅更换，直流机只需要购买拆换即可。同时，如果有异物进入到机器需要取出来时，交流相比直垃圾流处理机会麻烦的多，直流处理器相对简单些。
本文是就交流电机驱动的废弃食物处理器和直流厨余垃圾处理器的性能，做了一些细微的对比，整体而言，两类垃圾处理器安装都没有原则性的问题，都可以实现“好生活更轻松”的时尚、畅快之感，不用太纠结。
好生活更轻松，CILLY水の丽智能废弃食物处理器，三年质保、自发电无线遥控、一键粉碎、高效抗菌。
在上海，随着史上最严垃圾分类条例的实施，不少上海市民选择在源头处理湿垃圾。因此，能分解剩饭剩菜并排出下水道的厨房垃圾处理器销量大增，安装工也供不应求，轻松月入上万。
对很多朋友来说垃圾处理器还是比较陌生的厨房家电，但是这类家电产品在西方国家已经非常普及了，今天小编要介绍的是松下展示的一款垃圾处理器。机身的控制面板设计非常简洁，只需轻轻一按，简单操作，即使是老人和孩子也能轻松上手。
选购厨余垃圾处理器犯难？交流和直流废弃食物处理器差异在这里！,以美国为首，包括北欧和韩日等发达国家厨余垃圾处理器普及率比较高，中国市场随着垃圾分类的强制推行，也进入了“发展快车道”。两类型处理器的代表品牌，交流电机废弃食物处理器以爱适易、云米为代表，直流电机垃圾处理器以贝克巴斯、水丽、唯斯特姆、CILLY水の丽等品牌。